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酿酒设备历史

　　酒最早起源于2000多年前的杜康，酿造的是箕帚和高梁酒，属于黄酒的一种，那时无所谓酿酒设备。随着蒸馏酒的产生，才有酿酒的设备，酿酒设备又名酿酒器或蒸馏器或酒设备等。关于蒸馏酒的起源也是众说纷纭。世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。酿造出酒精含量较高，呈烈性，被认为是威士忌酒的起源。所使用的酿酒设备是陶制蒸馏器。后来由于罗马大军的朋举入侵，带来了金属制造技术，从而金属酿酒设备应运而生，这种金属蒸馏器改善了密封性，减少了酒精蒸气的逃逸，提高了蒸馏效率，导致威士忌酒产量大为提高。而关于中国蒸馏酒的起源，说法不一。一种说法是蒸馏酒始创于元代，一种说法是蒸馏酒原于宋代，更有甚者，有人认为蒸馏酒源于唐代，因为有白居易的"荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光"一句诗为证。蒸馏酒与蒸馏器密不可分，因此可以认为中国酿酒设备最早起源于唐代。

酿酒设备小知识

　　酿酒设备从唐代发展到今天，经历了漫长的发展岁月，最早为陶制酿酒设备，后发展成砖混酿酒设备，再到今天的金属酿酒设备。陶制酿酒设备已经淘汰，而砖混酿酒设备在一些边远落后地区还在沿用。现在最流行的酿酒设备莫过于金属酿酒设备。而金属酿酒设备中最最常用的当属铝制酿酒设备。
　　１、什么酿酒设备最好？
　　２、不锈钢酿酒设备是最大的商业炒作！
　　３、自古以来铝被认为是最适合的金属酿酒设备，包括绝大多数的各大中小酒厂。
　　４、酿酒设备性能与美观，哪个重要？

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